ตํามัง ยกทัพความแซ่บบุกบ้านTrue Academy Fantasia 2026—อีสานวีแกนที่นักล่าฝันการันตี

Tammang Brings Plant-Based Isaan Heat to the True AF 2026 House

กรุงเทพฯ — 28 มิถุนายน 2026 — " ตํามัง " (Tammang) ร้านอาหารอีสานวีแกนร้านแรกและร้านเดียวของประเทศไทยที่ได้รับเลือกเข้าสู่ MICHELIN Guide 2026 ยกทัพเมนูอีสานรสจัดจ้านบุกเข้าไปเสิร์ฟถึงในบ้าน True Academy Fantasia (True AF) รายการเรียลลิตี้คนหานักร้องอันดับ 1 ของเมืองไทยที่ออกอากาศสด 24 ชั่วโมงทาง TrueVisions ส่งมื้อพิเศษให้เหล่านักล่าฝันได้อิ่มอร่อยแบบไร้เนื้อสัตว์ 100%

งานนี้ตํามังจัดเต็มกว่า 16 เมนู ทุกจานปรุงจากวัตถุดิบจาก พืชล้วน แต่ยังคงรสชาติอีสานแท้แบบบ้านๆ ที่แซ่บ นัว คัก จนหลายคนในบ้านแทบไม่เชื่อว่านี่คืออาหารวีแกน

เมนูเด็ดที่ยกไปเสิร์ฟในบ้าน AF

• ตําหลวงพระบาง (Large shredded papaya strips salad with fermented bean) — ตําปลาร้าวีแกนแซ่บๆ มะละกอเส้นใหญ่สไตล์หลวงพระบาง

• นํ้าตกหมูย่าง (Vegan grilled pork spicy salad with ground roasted rice) — นํ้าตกข้าวคั่วหอมรสแซ่บ เมนู ต้นตํารับของตํามัง

• ต้มแซ่บน้องเนื้อ (Spicy Thai herbal and assorted mushroom soup) — ต้มแซ่บเห็ดรวมนานาชนิดในรูป แบบอีสานร้อนๆ ซดคล่องคอ

• ฮ่อยจ๊อโคตรเผือก (Crispy tofu skin rolls with taro) — ฟองเต้าหู้ห่อไส้เผือกทอดกรอบ

หัวใจของความอร่อยที่ทําให้ตํามังต่างจากร้านวีแกนทั่วไป คือ ปลาร้าวีแกน และ นํ้าปลาวีแกน ที่ร้านหมักขึ้นเองจาก ถั่วเหลือง คอมบุ ข้าวเหนียวคั่ว และเห็ด ใช้เวลาหมัก 2–3 เดือน ทําให้ได้รสนัวลึกแบบอีสานแท้โดยไมต้องพึ่งเนื้อสัตว์ เลยแม้แต่น้อย

เสียงตอบรับจากบ้าน AF

ตลอดมื้อ เหล่านักล่าฝันต่างเอ็นจอยกับความแซ่บหลาย จานถูกกินจนเกลี้ยง และเสียงตอบรับจากทั้งในบ้านและผู้ชมทางบ้านเป็นไปในทิศทางบวก สะท้อนว่าอาหารอีสานวีแกนสามารถอร่อยถูกปากคนทั่วไปได้ไม่ว่าจะกินเนื้อหรือ ไม่กินเนื้อก็ตาม — ตรงกับจุดยืนของตํามังที่เชื่อว่าคนกินเนื้อและคนกินวีแกนนั่งกินโตะเดียวกันได้อย่างมีความสุข

การได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของ True AF 2026 ยังตอกยํ้าว่า อาหารจากพืชสไตล์อีสานแท้กําลังก้าวเข้าสู่กระแสหลักของวงการอาหารไทยมากขึ้นเรื่อยๆ

เกี่ยวกับตํามัง

ตํามัง (Tammang) คือร้านอาหารอีสานวีแกนร้านแรกและร้านเดียวของไทยที่ได้รับการรับรอง MICHELIN Selected ใน MICHELIN Guide Thailand 2026 นําเสนออาหารอีสาน และไทยแท้ในรูปแบบจากพืช 100% ด้วยเทคนิคการหมัก และการปรุงแบบดั้งเดิม โดยยังคงรสชาติจัดจ้านครบเครื่องไว้อย่างเต็มที่

ปัจจุบันตํามังมี 2 สาขาในกรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน 10.30–21.00 น . (last order 20.30)

• สาขาพระราม 2 — ต้นถนนพระราม 2 ใกล้โรงพยาบาล บางปะกอก 9 | โทร . 065-191-6626 สาขา

• สาทร เจริญราษฎร์ — หน้าโรงแรม Howard Square ใกลปั๊ม ปตท . | โทร . 063-564-6191

  
  

เว็บไซต์ : www.tammang.com | สั่งเดลิเวอรี่ผ่าน Grab และ LINE MAN ได้ที่ www.tammang.com/deliver